قابلمه ام جی اس و زن بارداری که مجبور به سقط جنین شد

فولاد کربن چیست؟
فولاد کربنی تا 2.5 درصد کربن دارد که بیش از دو برابر نوع فولاد ضد زنگ است که کمتر از 1.2 درصد کربن دارد.

در مقایسه با فولاد سنتی، فولاد کربنی دارای استحکام بیشتری است، اگرچه تمایل بیشتری به زنگ زدگی دارد. (کروم چیزی است که به جلوگیری از خوردگی ظروف فولادی ضد زنگ کمک می کند.

حداقل از 10.5 درصد مواد ساخته شده است، در حالی که فولاد کربن کمتری دارد.)

آیا قابلمه ام جی اس سایز 36 بهتر از چدن هستند؟
پاسخ کوتاه: بستگی دارد.

اگر قیمت یک عامل کلیدی است، به خاطر داشته باشید که فولاد کربنی معمولاً گرانتر از چدن است.

تابه‌های فولادی کربنی معمولاً از حدود 40 دلار شروع می‌شوند و تا صدها دلار می‌رسند، در حالی که یک ماهیتابه چدنی 12 اینچی کلاسیک Lodge فقط 25 دلار هزینه دارد.

اما تابه‌های فولادی کربنی بسیار سبک‌تر از تابه‌های چدنی هستند، که می‌تواند بر نحوه استفاده شما تأثیر بگذارد.

با وجود اینکه هر دو روی اجاق گاز و اجاق گاز ایمن هستند، سبک بودن فولاد کربنی انتقال آن از اجاق به اجاق به میز را آسان‌تر می‌کند.

فولاد کربنی نیز سریعتر از چدن گرم می شود، اما نقطه مقابل آن این است که سریعتر سرد می شود.

اگر می‌خواهید غذا را مستقیماً از تابه سرو کنید (و از پختن بیش از حد آن ترسی ندارید)، چدن برای گرم‌تر نگه داشتن آن برای مدت طولانی‌تری مطمئن است.

در مورد چاشنی چطور؟ هم تابه های فولادی کربنی و هم چدنی به آن نیاز دارند، هرچند که این روزها مقدار زیادی چدن از قبل آماده شده است.

با گذشت زمان، یک ماهیتابه چدنی نیز سطح نچسب زیبایی ایجاد می کند.

با این حال، همانطور که قبلاً ذکر شد، سطح صاف‌تر فولاد کربنی آن را برای پختن چیزهایی مانند تخم‌مرغ یا حتی ماهی ایده‌آل می‌کند، که اگر به‌درستی چاشنی نشده باشد، می‌تواند به یک ماهیتابه چدنی بچسبد.