سویا یک حبوبات محبوب با منشاء آسیایی است. افرادی که از رژیم گیاهخواری پیروی می کنند اغلب از سویا روغنی 1401 برای جایگزینی گوشت استفاده می کنند.
با این حال، در مورد مزایا و خطرات مصرف سویا اختلاف نظر وجود دارد، زیرا برخی از تولیدکنندگان اکنون این گیاه را اصلاح ژنتیکی می کنند.
سویا سالم و سرشار از پروتئین است و کاربردهای تغذیه ای متعددی به آن می دهد. مردم می توانند آنها را بخورند، آنها را در جایگزین های شیر بنوشند و آنها را به شکل مکمل مصرف کنند.
تولیدکنندگان همچنین ممکن است روغن را از سویا استخراج کنند و از آن برای تولید سوخت سازگار با محیط زیست و همچنین شمع، مداد رنگی و روان کننده موتور استفاده کنند.
در این مقاله، درباره سویا، فواید و خطرات بالقوه آن برای سلامتی و بهترین اشکال سویا برای مصرف بیشتر بدانید.
سویا یک غذای گیاهی با پروتئین بالا است که افراد می توانند آن را به روش های مختلف تهیه و مصرف کنند. آنها از خانواده نخود فرنگی هستند.
دانه های سویا در رنگ های مختلفی وجود دارد، از جمله:
سویای سبز: سویای سبز جوان را ادامام نیز می گویند. مردم می توانند آنها را بخارپز کرده و از غلاف به عنوان پیش غذا بخورند. ادامه پوسته دار نیز در سالاد، سیب زمینی سرخ شده و سوپ موجود است.
سویای زرد: تولیدکنندگان معمولاً از دانه های سویا زرد برای تهیه شیر سویا، توفو، تمپه و تاماری استفاده می کنند. آنها همچنین در تولید آرد سویا برای پخت نقش دارند.
سویای سیاه: چندین فرهنگ غذایی آسیایی از سویای سیاه پخته شده یا تخمیر شده در غذاهای سنتی استفاده می کنند.
شیر سویا و پنیر نیز گزینه هایی برای کسانی است که به دنبال جایگزینی لبنیات در رژیم غذایی هستند.
دانه های سویا همچنین روغن سویا را تامین می کنند که مردم می توانند از آن برای پخت و پز یا به عنوان یک ماده استفاده کنند.
پس از برداشتن روغن از سویا، مردم می توانند از مواد باقی مانده برای تهیه غذا برای حیوانات مزرعه و حیوانات خانگی استفاده کنند.
